יום ראשון, 30 בספטמבר 2012

ארוחת שיפודי עוף וסלט ירקות (עם טוויסט) פשוט וטעים!


ארוחה זריזה וחביבה שיכולה להיות מצוינת גם עם ריבועיי תפוחי אדמה אפויים.
שיפודי העוף מאוד קלים להכנה, בתיבול טבעי ולסלט הירקות רוטב פשוט מאוד. קצת מרתיע להוסיף לסלט חומץ (קצת) ולא לימון אבל עם קצת סוכר (כן!) זה יוצא דליקטס ואפילו ממכר!
אז קדימה, לעבודה:

שיפודי העוף:
500 גרם חזה עוף פרוס כמו שניצל (כמה שיותר דק יותר טוב) וחתוך לריבועים 2*2 ס"מ (פחות או יותר).
5-6 כפות שמן זית
מלח ופלפל גרוס לתיבול
2 בצלים קטנים חתוכים גס
6 שיפודיי עץ, שחותכים אותם למידה של מחבת צלייה עם פסים (אם מכינים על הגז)

הכנה:
לוקחים את חזה העוף הפרוס דק, וחותכים לריבועים בני 2*2 ס"מ בערך ומערבבים אותם טוב טוב בקערה יחד עם שמן הזית, המלח והפלפל הגרוס. חותכים גס את הבצלים ומתחילים להעמיס על שיפודי העץ לסירוגין רצועות חזה עוף ובצלים.

מחממים מחבת פסים לצלייה עם מעט שמן, מסדרים את השיפודים ומבשלים עד השחמה מכל הכיוונים.
והנה כמעט מוכן. (בנתיים קוצצים את הסלט, ותפוחי האדמה מתבשלים בתנור)
סלט ירקות עם טוויסט:
האמת שזה סלט ירקות רגיל לכל דבר, קוצצים דק את הירקות ו- 90% ממנו מוכן.
מה שכן, הטוויסט זה בתיבול (!) שמכיל חומץ, סוכר (כן, סוכר!) ושמן זית.
כדאי לשים לב בסוף לתיבול של הסלט ולטעום תוך כדי על מנת למצוא את האיזון הנכון בין החומץ לסוכר. ולא להמתיק יותר מידי... כי זה לא קינוח! :).

מרכיבים:
2 מלפפונים שטופים וקלופים
2 עגבניות שטופות
1 בצל בינוני או קטן
2 כפות חומץ
2 כפות שמן זית
1 כפית שטוחה + רבע כפית של סוכר לבן

אז כמובן, קוצצים את העגבניות: 
ואת המלפפונים והבצל:
מערבבים יחדיו ומתבלים ב-2 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ וכפית ורבע סוכר לבן (שטוחה).
אז שיהיה בתיאבון :)

2 comments:

  1. היי סופי, הכל חתוך ממש יפה וסימטרי!
    מ. היה מרוצה :)
    עכשיו רק נותר לנו לשחזר את המרינדה הנפלאה שטעמנו במסעדה!

    השבמחק
  2. תגובתך מסתורית במקצת :) (אבל זה מוצא חן בעיניי).
    האם תועילי בטובך לגלות לי מי זה "מ"?

    השבמחק